ANTIPASTO / VOORGERECHT- caviale di melanzana (auberginespread)*
- fiori di zucca ripieni (gevulde courgette-bloemen)*
- gerookte forel & roomkaas spread
- polpettine al limone (citroengehaktballetjes) *
- salatini al parmiggiano (zoutje)*
- salsa tonnata *
- zalmboter met citroen
PASTA & SAUS- basilicumpasta met courgettes (strozzapreti al basilico zucchinato)*
- bombardoni ripieni*
- cannelloni*
- kip avgolemono
- maccheroni con zucca e salsiccie*
- ragù semplice*
- verse pasta*
SOEP- aardappel- en aardperensoep
- appel en tomatensoep met gerookte kip
- bakbananensoep
- erwtensoep (varkensvrij)
- italiaanse linzensoep*
- minestra di legumi (peulvruchtensoep)*
- minestrone di cicerchie *
- pappa al pomodoro (2 versies)*
- pittige wortel en linzensoep
- pompoensoep met kip en komijn
- zuppa di finocchi (venkelsoep) *
- zuppa di lenticchie alle montanara *
RIJST- risotto milanese *
GROENTE- aardappel-wortelpeterseliepuree
- courgette-rijstschijven
- fave e pecorino (tuinbonen met pecorino) *
- finocchi al forno (venkel uit de oven)*
- gnocchi di patate*
- kikkererwtencurry met tomaat, kokos & koriander
- melanzane al forno (aubergine uit de oven)*
- pastinaakkoeken
- tajine met lam, flespompoen, pruimen & tamarinde
- uienflapjes met peterselie-yoghurt dip
- zucchini al limone*
- zucchini tondi ripieni (gevulde courgettes)*
VLEES - agnello e fagioli (lamspot & bonen)*
- Boeuf Bourguignon
- gevulde koolrolletjes
- gevulde meloen met kip en cashewnoten (Kavun Dolmasi)
- groentewokschotel met rookvlees
- involtini di vitello (kalfsrolletjes)*
- kip avgolemono
- Kip en tuinkruidenragoût
- Kip Ladakhi
- kip Masala curry
- kip met abrikozen
- kip met dragon
- Marokkaanse kippendijen met kikkererwten
- scallopine al limone (kalfsoesters met citroen)*
- tajine met lam, flespompoen, pruimen & tamarinde
LUNCH / BUFFET- courgettekeftedes met bulgursalade
- frittata con patate, fagioli e peperoni (veg.)
- pizzadeeg met maismeel en verse kruiden *
- sourdough flapjacks
DESSERTS - aardbeien-kwark terrine
- ananas-clafoutis
- ananas met Arabisch 5-kruidenpoeder en saffraanijs
- bonet (pudding uit Piëmonte) *
- bramenpudding
- broodpudding met chocolade
- citroenmousse
- gebakken kweepeer
- kruidige stoofperen
- kweeperen compôte
- magnetron pudding met rozijnen
- panna cotta (met blauwe bessen)*
- ricotta-passievrucht pudding
- tiramisù *
- vijgenmousse (mousse di fichi)*
IJS
- aardbeienijs 2x
- bananenijs
- basilicum sorbet
- cactusvijgensorbet (sorbetto di fichi d'India)*
- dropijs
- gekarameliseerde vijgen- en sinaasappelijs
- gelato al panettone *
- gelato al pistacchio *
- kaneel-Mascarpone ijs
- kokos-citroengrasijs
- kokos-roomijs
- mandarijnen sorbet
- ricotta-honing ijs *
- saffraanijs
- soja-chocoladeijs
- stracciatella *
- vegan ijs met gezouten karamelsaus
JAM & CHUTNEY
- bananenijs
- basilicum sorbet
- cactusvijgensorbet (sorbetto di fichi d'India)*
- dropijs
- gekarameliseerde vijgen- en sinaasappelijs
- gelato al panettone *
- gelato al pistacchio *
- kaneel-Mascarpone ijs
- kokos-citroengrasijs
- kokos-roomijs
- mandarijnen sorbet
- ricotta-honing ijs *
- saffraanijs
- soja-chocoladeijs
- stracciatella *
- vegan ijs met gezouten karamelsaus
JAM & CHUTNEY - cranberry saus met limoen
- cugna (jam uit Piemonte) *
- marmellata di cotogne (kweeperenjam) *
- mispelgelei
- mostarda di fichi *
- rode uien marmelade
- vijgenmarmelade met amandelen *
- watermeloenjam (confettura di anguria)
HOMEMADE
- ananas op siroop
- cotognata (kweeperensnoep)*
- fragoncello (aardbeienlikeur) *
- gekonfijte citrusschil
- ketchup
- mandarinetto (mandarijnenlikeur) *
- ovengeroosterde kweepeer met kaneel en sinaasappel
- ricotta (een soort van..)
- verse ricotta *
- vijgen op vanille siroop
- cotognata (kweeperensnoep)*
- fragoncello (aardbeienlikeur) *
- gekonfijte citrusschil
- ketchup
- mandarinetto (mandarijnenlikeur) *
- ovengeroosterde kweepeer met kaneel en sinaasappel
- ricotta (een soort van..)
- verse ricotta *
- vijgen op vanille siroop
* - Italiaans gerecht
